Компания «ИНБУКО» - ведущий поставщик ингредиентов для пищевой промышленности в Уральском Федеральном Округе.
8-800-500-74-28
Косметическая промышленность Хлебопечение Кондитерское Масложировое Молочное Мороженое Мясное Напитки

Мезофильные культуры

» Мезофильные культуры

Заквасочные культуры Даниско

Компания Инбуко предлагает заквасочные культуры марки DANISCO. Ассортимент заквасочных культур компании "Даниско" включает в себя заквасочные культуры для всех видов кисломолочной продукции и сыров: мезофильные, термофильные, (включая пробиотические), заквасочные культуры для производства кефирного напитка (кефирная закваска), культуры плесеней для созревания сыров, защитные  и ароматообразующие культуры.

Сфера применения
Молочное
Молочное
Наименование СвойстваОбласть применения
CHOOZIT™ 102, 103 FRO Мезофильные гомоферментативные культуры. Зерненый творог, мягкий сыр, сметана, незрелый сыр, Чеддар, Фета, полу-твердые сыры.
CHOOZIT™ 220, 230, 240 FRO Мезофильные гомоферментативные культуры. Зерненый творог, мягкий сыр, сметана.
CHOOZIT™ M 531, 532, 533 FRO Мезофильные гомоферментативные культуры. Зерненый творог, сыр, сметана.
CHOOZIT Cremoris A FRO Структурообразующая мезофильная культура. Кисломолочные продукты, сметана, незрелый сыр.
РROBAT™ 222, 322 FRO Мезофильные гетероферментативные (ароматобразующие) культуры. Сметана, творог, мягкие и твердые сыры (с низкой температурой второго нагревания).
РROBAT™ 404, 505 FRO Мезофильные гетероферментативные (ароматобразующие) культуры. Сметана, творог, мягкие и твердые сыры (с низкой температурой второго нагревания).
РROBAT™ M2, М4, М6, М7, М9 FRO Мезофильные гетероферментативные (ароматобразующие) культуры. Сметана, творог, мягкие и твердые сыры (с низкой температурой второго нагревания).
РROBAT 801, 802 FRO Мезофильные гетероферментативные (ароматобразующие) культуры. Для производства творога. Насыщенный аромат, высокое газообразование, хорошая зернистая текстура.
CHOOZIT™ MH8, МН13 FRO Мезофильные гетероферментативные (ароматобразующие) культуры. Творог, сметана, зерненый творог.
CHOOZIT™ MH1, МН2, МН11, МН12 FRO Мезофильные гетероферментативные (ароматобразующие) культуры. Сметана, творог, мягкие и твердые сыры (с низкой температурой второго нагревания).
CHOOZIT CLASSIC 110, 111, 112 FRO Мезофильные гетероферментативные (ароматобразующие) культуры. Для производства сметаны, творога.
Быстрое сквашивание.
CHOOZIT CLASSIC 410, 411 FRO Мезофильные гомоферментативные культуры. Для производства сметаны, творога, зерненого творога и мягких сыров. Быстрое сквашивание. Технологичность и стабильность.
CHOOZIT FRESH 410, 411 FRO Мезофильные гомоферментативные культуры. Способствует увеличению выхода творога.