Компания «ИНБУКО» - ведущий поставщик ингредиентов для пищевой промышленности в Уральском Федеральном Округе.
8-800-500-74-28
Косметическая промышленность Хлебопечение Кондитерское Масложировое Молочное Мороженое Мясное Напитки

Смесь чистых культур лактококков и термофильных культур

» Смесь чистых культур лактококков и термофильных культур

Производство сыра – это один из самых древних способов переработки молока,который позволяет сохранить его питательные свойства. Благодаря развитию ассортиментногопредложения на протяжении многих лет, сегодня этот продукт представлен на рынке многообразными видами и типами сыров. Его текстура варьируется от твердой до пастообразной, а запах – от интенсивного до умеренного, благодаря чему типы сыров отличаются друг от друга.

Комплексное предложение компании DuPontТМ Danisco® позволяет производителям найти правильное решение в соответствии с их требованиями и задачами. Это предложение представлено широким ассортиментом культур CHOOZITТМ для производства сыров

Наименование СвойстваОбласть применения
CHOOZIT ™ МА 4001 LYO Смешанная, с преобладанием мезофильной микрофлоры Для производства мягких сыров, творога, сметаны.
CHOOZIT ™ MTD 41,42 LYO Смешанная, с преобладанием мезофильной микрофлоры Культура для сыров, в том числе с высокой температурой второго нагревания, типа «Российский», Тильзитер и др
CHOOZIT ™ RM 32, 34 LYO Смешанная, с преобладанием мезофильной микрофлоры. Культура для сыров, в том числе с высокой температурой второго нагревания, типа «Российский», Тильзитер и др.
CHOOZIT RA 22iD LYO Смешанная, с преобладанием мезофильной микрофлоры. Культура для сыров, в том числе с высокой температурой второго нагревания, типа «Российский», Тильзитер и др.
CHOOZIT ™ RA 21,22,24,26 LYO Смешанная, с преобладанием мезофильной микрофлоры. Культура для сыров, в том числе с высокой температурой второго нагревания, типа «Российский», Тильзитер и др.
CHOOZIT™ Alp LYO Смешанная, с преобладанием мезофильной микрофлоры. Культура для твердых сыров, в т.ч. с высокой температурой второго нагревания, типа Пармезан
CHOOZIT™ Alp D LYO Смешанная, с преобладанием мезофильной микрофлоры. Культура для сыров, в т.ч. с высокой температурой второго нагревания, типа Пармезан.