Компания «ИНБУКО» - ведущий поставщик ингредиентов для пищевой промышленности в Уральском Федеральном Округе.
8-800-500-74-28
Косметическая промышленность Хлебопечение Кондитерское Масложировое Молочное Мороженое Мясное Напитки

Закваска для сметаны

» Мезофильные культуры и чистые культуры лактококков

Сметана, произведенная по специальной технологии, должна быть однородной, густой и вкусной. Для производства продукта используются сливки и закваска для сметаны, купить которую можно в нашей компании.

Зачем нужна закваска для сметаны?

Закваска представляет собой мезофильные культуры, которые:

  • ускоряют процесс сквашивания;
  • делают продукт полезным благодаря наличию доброкачественных микроорганизмов и культур;
  • обеспечивают отменные вкусовые качества готовой сметаны.

Культуры для приготовления вкусной сметаны

Закваска для сметаны представляет собой новое поколение мезофильных гетероферментативных и гомоферментативных культур. Составы универсальны и подходят для приготовления сметаны, мягких сыров и творога, других молочных продуктов. Наша компания предлагает купить закваску для сметаны, чтобы упростить технологию производства сметаны. Применение заквасочных культур позволяет экономить на производстве молочных и кисломолочных продуктов. Вкусовые качества сметаны, полученной путем прямого внесения культур, не отличаются от продуктов, которые готовились много лет назад.

Сделать заказ на оптовую поставку заквасок для сметаны несложно – достаточно связаться по указанным на сайте телефонам с консультантами нашей компании.

Наименование СвойстваОбласть применения
CHOOZIT™ BT 01, 02 LYO Мезофильные гетероферментативные (ароматобразующие) культуры. Сметана, творог, мягкие и твердые сыры
(с низкой температурой второго нагревания).
РROBAT™ 222, 322 LYO Мезофильные гетероферментативные (ароматобразующие) культуры. Сметана, творог, мягкие и твердые сыры
(с низкой температурой второго нагревания).
РROBAT ™ 901 LYO Мезофильные гетероферментативные (ароматобразующие) культуры Сметаны, творога, мягких и твердых сыров (с низкой температурой второго нагревания)
CHOOZIT™ MM 100, 101 LYO Мезофильные гетероферментативные (ароматобразующие) культуры. Сметана, творог, мягкие и твердые сыры
(с низкой температурой второго нагревания).
CHOOZIT™ 101, 102, 103 LYO (O-КУЛЬТУРА) Мезофильные гомоферментативные культуры. Сметана, творог, зерненый творог, мягкие и твердые сыры (в т.ч. с высокой температурой второго нагревания).
CHOOZIT™ MA 11, 14, 16, 19 LYO Мезофильные гомоферментативные культуры. Сметана, творог, зерненый творог, мягкие сыры.