Компания «ИНБУКО» - ведущий поставщик ингредиентов для пищевой промышленности в Уральском Федеральном Округе.
8-800-500-74-28
Косметическая промышленность Хлебопечение Кондитерское Масложировое Молочное Мороженое Мясное Напитки

CHOOZIT™ MM 100, 101 LYO

Закваски CHOOZIT™ MM 100, 101 LYO применяются для производства мягких, полутвёрдых и твёрдых сыров, сметаны, творога, а также для производства творога способом ускоренного сквашивания в сочетании с заквасками термофильных культур серий CHOOZIT ТА 50, ТА 60.

Заказать пробный образец
Характеристика Значение
Свойства Мезофильные гетероферментативные (ароматобразующие) культуры.
Область применения Сметана, творог, мягкие и твердые сыры
(с низкой температурой второго нагревания).