Компания «ИНБУКО» - ведущий поставщик ингредиентов для пищевой промышленности в Уральском Федеральном Округе.
8-800-500-74-28
Косметическая промышленность Хлебопечение Кондитерское Масложировое Молочное Мороженое Мясное Напитки

CHOOZIT™ RA 22 iD

CHOOZIT ® RA iD – это новое поколение лиофилизированных культур прямого внесения, предназначенных для улучшения вкуса сыров чеддер и снижения производственных затрат. Данная линейка – это важный этап в разработке культур, обеспечивающих быстрый, удобный и экономичный способ производства высококачественных сыров чеддер.

CHOOZIT ® RA iD представляют собой эффективный ряд устойчивых к фагам культур, способствующих стабильному производству и простоте в использовании для производителей сыра, поэтому культуры идеально подходят для производства свежих, полутвердых и твердых сыров с гладкой равномерной текстурой и насыщенным устойчивым вкусом.

CHOOZIT® RA iD – это смесь Lactococcus lactis sp. Lactis и cremoris и Streptococcus thermophilus, которая позволяет обеспечить быстрое и стабильное кислотообразование, благодаря точному и тщательно контролируемому соотношению термофильных и мезофильных штаммов.

Характеристика Значение
Свойства Культура для сыров, в т.ч. с высокой температурой второго нагревания.
Область применения Российский, Тильзитер, Чеддер и др.

Заказать образец

Имя*

Телефон

E-mail*

Компания*,
организация

Комментарий