Защитные культуры

Защитные культуры: HOLDBAC™ LC FRO от Danisco

Производитель:Danisco

Преимущества
Область применения
Условия доставки

В наличии

Фасовка:

500 DCU

Запросить образец

Получить консультацию

Сферы применения

Молочное

Оптовые поставки со склада по регионам УрФО, Удмуртии и Башкирии

В наличии

Преимущества

Потенциальные преимущества

Гомоферментативная защитная культура с очень медленным профилем сквашивания. Биоконсервант HOLDBAC™ LC FRO образует молочную кислоту L(+) типа и способствует расщеплению небольшого количества цитрата образуя диацетил и ацетоин. Очень устойчива к воздействию солей.
Доказано, что данная культура подавляет рост и активность нежелательных микроорганизмов биологическим способом (в зависимости от штамма и вида, например, leoconostoc, гетероферментативных молочнокислых бактерий и энтерококков.

Область применения

Область применения

Защитные культуры используемые в производстве сыров.

Доставка по городу и регионам УрФО

Доставка любой транспортной компанией

Самовывоз

Вернуться

Политика конфиденциальности

© ООО «ИНБУКО», 2001 – 2024

Разработка и продвижение сайта: