Компания «ИНБУКО» - ведущий поставщик ингредиентов для пищевой промышленности в Уральском Федеральном Округе.
8-800-500-74-28
Косметическая промышленность Хлебопечение Кондитерское Масложировое Молочное Мороженое Мясное Напитки

Низин

NISAPLIN ® (Низаплин Низин)
Потенциальные преимущества Низаплина Низина

  • Низаплин Низин эффективен против грамм-положительных бактерий и спор, большинства микроорганизмов, вызывающих прогоркание продукта.
  • Возможность снижения температуры обработки.
  • Позволяет использовать в рецептуре более высокие уровни рН и, таким образом, избегать излишний кислотности в продуктах.
  • Позволяет снижать уровень внесения соли.
  • Низаплин Низин защищает продукт при нарушении температурных режимов охлажденных продуктов.
  • Более низкие температуры и время выдержки при тепловой обработке.
  • Возможность хранения и реализации при комнатной температуре продуктов, требующих хранения при низких температурах, таких как, например, сыры.
  • Полная или частичная замена химических консервантов.

 NISAPLIN ® (Низаплин Низин) - натуральный антимикробный агент на основе низина (Е 234).

Низаплин Низин оказывает благотворное действие на увеличение срока хранения пищевых продуктов, предотвращение развития патогенной микрофлоры и защита при нарушении температурных режимов.

 Улучшение качества продукта.

 Снижение затрат на производство и реализацию готовой продукции через торговую сеть.

 Низаплин Низин отвечает требованиям рынка использовать лишь натуральные ингредиенты.

Заказать пробный образец
Характеристика Значение
Свойства Натуральный антимикробный агент на основе низина, полипептидный антибиотик.
Область применения Эффективно используется в широком спектре продуктов с рН в диапазоне 3,5-8,0, включая плавленые сыры и сырные спрэды, творог, получаемый прямым окислением, зрелые сыры; продукты на основе сливок, такие как ароматизированные сливки, взбитые сливки, сгущённые сливки, сметана и др.; молочные десерты с содержанием жира, йогурты, рекомбинированное и ароматизированное молоко; фруктовые и овощные препараты, включая пастеризованные фруктовые соки, напитки на основе растительного белка и кокосовое молоко; соусы и снэки; пастеризованные жидкие яичные продукты; соусы и приправы с низким рН; пастеризованные супы; консервированные овощи; мясные продукты; пышки; продукты, полученные путём ферментации, например, пиво.