Компания «ИНБУКО» - ведущий поставщик ингредиентов для пищевой промышленности в Уральском Федеральном Округе.
8-800-500-74-28
Косметическая промышленность Хлебопечение Кондитерское Масложировое Молочное Мороженое Мясное Напитки

Низин

NISAPLIN ® (Низаплин Низин)
Потенциальные преимущества Низаплина Низина

  • Низаплин Низин эффективен против грамм-положительных бактерий и спор, большинства микроорганизмов, вызывающих прогоркание продукта.
  • Возможность снижения температуры обработки.
  • Позволяет использовать в рецептуре более высокие уровни рН и, таким образом, избегать излишний кислотности в продуктах.
  • Позволяет снижать уровень внесения соли.
  • Низаплин Низин защищает продукт при нарушении температурных режимов охлажденных продуктов.
  • Более низкие температуры и время выдержки при тепловой обработке.
  • Возможность хранения и реализации при комнатной температуре продуктов, требующих хранения при низких температурах, таких как, например, сыры.
  • Полная или частичная замена химических консервантов.

 NISAPLIN ® (Низаплин Низин) - натуральный антимикробный агент на основе низина (Е 234).

Низаплин Низин оказывает благотворное действие на увеличение срока хранения пищевых продуктов, предотвращение развития патогенной микрофлоры и защита при нарушении температурных режимов.

 Улучшение качества продукта.

 Снижение затрат на производство и реализацию готовой продукции через торговую сеть.

 Низаплин Низин отвечает требованиям рынка использовать лишь натуральные ингредиенты.

Характеристика Значение
Свойства Натуральный антимикробный агент на основе низина, полипептидный антибиотик.
Область применения Эффективно используется в широком спектре продуктов с рН в диапазоне 3,5-8,0, включая плавленые сыры и сырные спрэды, творог, получаемый прямым окислением, зрелые сыры; продукты на основе сливок, такие как ароматизированные сливки, взбитые сливки, сгущённые сливки, сметана и др.; молочные десерты с содержанием жира, йогурты, рекомбинированное и ароматизированное молоко; фруктовые и овощные препараты, включая пастеризованные фруктовые соки, напитки на основе растительного белка и кокосовое молоко; соусы и снэки; пастеризованные жидкие яичные продукты; соусы и приправы с низким рН; пастеризованные супы; консервированные овощи; мясные продукты; пышки; продукты, полученные путём ферментации, например, пиво.

Заказать образец

Имя*

Телефон

E-mail*

Компания*,
организация

Комментарий