Компания «ИНБУКО» - ведущий поставщик ингредиентов для пищевой промышленности в Уральском Федеральном Округе.
8-800-500-74-28
Косметическая промышленность Хлебопечение Кондитерское Масложировое Молочное Мороженое Мясное Напитки

YO-MIX™ 101 FRO

Мягко сквашивающая культура, содержащая ацидофильные и бифидобактерии. Она образует молочную кислоту преимущественно L(+) типа, а также уксусную кислоту. YO-MIX™ 101 FRO образует небольшое количество полисахаридов и отличается низким уровнем постокисления во время хранания готового продукта. Особенно подходит для производства термостатного йогурта и мягкого питьевого йогурта.
Характеристика Значение
Свойства Термофильные бифидо-ацидофильные смеси культур для производства кисломолочных продуктов обогащенных пробиотическими культурами со средним ароматом и низкой вязкостью.
Область применения Невязкие кисломолочные продукты, обогащенные пробиотическими культурами. Питьевой био-йогурт.

Заказать образец

Имя*

Телефон

E-mail*

Компания*,
организация

Комментарий