Компания «ИНБУКО» - ведущий поставщик ингредиентов для пищевой промышленности в Уральском Федеральном Округе.
8-800-500-74-28
Косметическая промышленность Хлебопечение Кондитерское Масложировое Молочное Мороженое Мясное Напитки

YO-MIX™ 401, 410, 421, 433 FRO

YO-MIX™ 400 Series мягко сквашивающие классические йогуртовые культуры, образующие полисахариды и молочную кислоту L(+) и D(-) типов. Формируют очень высокий уровень вязкости, благодаря чему подходят для производства густого готового продукта с кремообразной консистенцией. Это свойство может быть усилено в процессе более длительного сквашивания. 

Характеристика Значение
Свойства Термофильные вязкие текстурообразующие культуры мягкого вкуса, высокой вязкости, сливочного аромата и контролируемого пост-окисления.
Область применения Кисломолочные продукты: йогурт, "Снежок", ряженка и др.

Заказать образец

Имя*

Телефон

E-mail*

Компания*,
организация

Комментарий