Компания «ИНБУКО» - ведущий поставщик ингредиентов для пищевой промышленности в Уральском Федеральном Округе.
8-800-500-74-28
Косметическая промышленность Хлебопечение Кондитерское Масложировое Молочное Мороженое Мясное Напитки

YO-MIX™ 401, 421 LYO

Мягко сквашивающая йогуртовая культура, образующая полисахариды и молочную кислоту L(+) и D(-) типов. Форимрует очень высокий уровень вязкости, благодаря чему подходит для производства густого готового продукта с кремообразной консистенцией. Это свойство может быть усилено в процессе более длительного сквашивания. YO-MIX 401, 421 LYO особенно подходит для производства резервуарных и термостатных йогуртов.

Характеристика Значение
Свойства Термофильные вязкие текстурообразующие культуры мягкого вкуса.
Область применения Йогурт, "Снежок", ряженка и другие кисломолочные продукты.

Заказать образец

Имя*

Телефон

E-mail*

Компания*,
организация

Комментарий